Bolgarija: jogurt, vrtnice in še veliko več

Bolgarija: jogurt, vrtnice in še veliko več - plusminusco.com

Bolgarija, ki leži na jugovzhodu Evrope, je najstarejša država, ki je skozi stoletja ohranila svoje prvotno ime. Znano je po čudovitih letoviščih ob obali Črnega morja; čiste, mirne in široke plaže z drobnozrnatim zlatim peskom. 

Država se ponaša z njihovo bogato folkloro, opernimi pevci in glasbeniki. Ljudski plesi, glasba, narodne noše in tradicionalni rituali imajo pomembno mesto v življenju Bolgarov. Vsako mesto in vas na svoj poseben način praznuje krščanske praznike in ljudske veselice.

Resnično zanimivo dejstvo, da je bolgarska ljudska pesem iz Rhodopes je bil poslan v vesolje, da bi iskal tuje življenje Voyager skozi vesolje kot najboljši glasbeni primer zemeljske civilizacije. 

Voyager

Voyager 1 je vesoljska sonda, ki je namenjena preučevanju zunanjega Osončja.

Veliki operni pevci, kot so Boris Christoff (bas), Nicolai Ghiaurov (bas),
Raina Kabaivanska (sopran) ima vse bolgarsko poreklo. Christo Javacheff je kontroverzni bolgarski umetnik, ki po vsem svetu ustvarja impresivna dela in instalacije na prostem, med katerimi je najnovejši Plavajoči pomoli (2016) ob jezeru Iseo v Italiji. 

Bolgarija slovi po svojem jogurtu. Mikroflora bolgarskega jogurta je edinstvena in verjamejo, da jo tu proizvajajo že več kot 4000 let. Da jogurt velja za bolgarsko sorto, ga moramo pripraviti z dvema specifičnima starter bakterijama, Lactobacillus bulgaricus (bakterija, ki je odgovorna za to, da bolgarski jogurt daje edinstven okus in konsistenco, najdemo le v bolgarskem zraku) in Streptococcus thermophilus. Jedi kot česen omaka (znana jogurtova hladna juha s kumarami) vsebuje bolgarski jogurt v najčistejši obliki in ayryan (znana poletna pijača z jogurtom, vodo in soljo).

bolgarski tarator

tarator. Bolgarska hladna juha, ki vsebuje jogurt.

Vrtnica, kraljica cvetja je eden od simbolov Bolgarije. Bolgari so stoletja sadili vrtnice, nabirali njihove rože in pridobivali njihovo nebeško bistvo - rožni vrtnik. Država je znana kot Dežela vrtnic, saj Rožna dolina v bližini mesta Kazanlak proizvaja 85% svetovnega rožnega olja. V zadnjih letih je Bolgarija tudi na vrhu lestvice proizvajalcev sivkinega olja.

rose rose, kazanlak

Rožna dolina, Kazanlak v Bolgariji. 

Bolgarija je dobro znana tudi med Židi - Bolgarija je edinstvena tudi v svojem nedavnem političnem razvoju. Ker je bil uradni zaveznik Hitlerjeve Nemčije, je narodni car car Boris II rešil 38,000 bolgarskih Židov, Judov pa niso poslali v koncentracijska taborišča.

Ko govorimo o jedeh, je Bolgarija znana tudi po svoji kuhinji: 

kufte

mesne kroglice kyufte;

kebpač

in imenovana različica v obliki prsta kebapče;

banica - med filo pecivo stepena jajca in koščki sira;

šopska solata z rakijo značilno solato iz kumar, paradižnika in feta sira z lokalnim napitkom žganja;

 

shkembe chorba - tropska juha samo za ljubitelje trdega mesa.

Mnogi od teh so v sosednjih državah v različnih oblikah priljubljeni, vendar Bolgari menijo, da so to nacionalne jedi. 

Bolgarija je eden največjih proizvajalcev vina - vino lahko dobite s kakovostjo, ki ni slabša od francoskih in italijanskih, po desetkrat nižji ceni.

Vendar obstaja ta navada Bolgarov, ki se nam zdi čudna. Ljudje v Bolgariji prikimajo z glavo vzvratno, kadar želijo pokazati "Da", dejansko prikimajo z "Ne". Ko obiščete Bolgarijo, je najbolje, da to upoštevate ali pa preprosto poslušate, kaj govorijo, da se izognete zmedi. 

Bolgarija je država, napolnjena s čudovitimi pokrajinami in polna osupljive kulture. Imajo tudi veliko zgodovinskih spomenikov. Za zaključek je Bolgarija država kot nobena druga. 

Pokažite svojo ljubezen in občudovanje do te čudovite države s temi telefonskimi ovitki, oblikovanimi z bolgarsko zastavo in slikami! Kliknite sliko. 

0 komentarji

Pustite komentar

Upoštevajte, da morajo biti pripombe odobrene, preden se objavijo